糧食烘干機的物料和熱氣體的能量交換無輔助介質的直接傳熱，即直接和熱氣體進行能量的交換，適合大多數物料的干燥，利用導熱介質進行間接傳熱，這種用于對物料的純凈度有一定的要求的干燥過程，保證糧食烘干機的產量和質量的前期就先根據實驗選擇好加熱的方式，使二者形成正聯系。      

 糧食烘干機的氣體和物料的流動方向，同向流動，即物料的前進方向和熱氣體進入筒體的方向一致，這種加熱方式可以將物料的含水量迅速降低，但最后如果溫度控制不好就會造成水分蒸發達不到要求，進而對糧食烘干機的產量和質量造成影響，逆向流動，即物料的前進方向和熱氣體進入筒體的方向相反，最初對物料的水分蒸發的過程比較慢，但能進行徹底的干燥，但因物料出料和高溫進氣在一端，要處理好物料不會因為溫度過高造成質量的影響。